冰箱的出现为人们解决了长期储存食物的烦恼，但众所周知，冰箱并不是万能的，如果遭遇停电，那么随着密闭舱室内的温度升高，细菌繁殖会加速，食物变质在所难免。

　　近日，在网上流传一个小技巧，据说出远门时只要在冰箱里放一枚硬币，回家时就可以确定冰箱的食物是否变质。

　　具体的方法是，在出远门之前先将一杯清水放入冰箱冷冻结冰，然后在冰块上放一枚硬币。

　　这样一来，如果冰箱遭遇过停电的话，杯子里的冰块就会被融化，硬币也会因此而下沉，如果冷冻室是断续性制冷的话，里面的水会反复的结冰和融化，但硬币一旦沉下去就无法升起来了。

　　同时，冰块融化也很可能代表着冰箱里的食物不再新鲜，食用前要更加消息。

　　那么这样的方法到底管不管用呢？

　　对此，万维家电网分享了实测结果。

　　首先拔掉冰箱电源，打开冰箱门，把水杯置于普通环境中。一个小时后，我们发现，冰箱里面的硬币位置并没有发生什么变化，但冰块有裂纹，表层有融化痕迹。

　　2个小时后，我们发现水杯的冰块已经有明显融化，硬币已经滑入杯底。

　　4个小时后，水杯中的冰块已经大部分融化。

　　6小时后，水杯中的冰快已经全部融化，硬币在杯底的位置清晰可见。

　　通过实测，可以看出这个技巧还是很实用的，至少能证明，硬币一旦滑入杯底，冰箱至少已经断电2个小时以上。下次如果你出远门很长时间才回来，想吃冰箱里面的食物之前就可以通过观察硬币的位置来判断冰箱是否断电过很长时间了。

　　至于网上有传言称冰箱短暂停电，硬币会停留在水杯的中间，小编实测是不靠谱的。由于冰的融化是由外到内，冰块一旦融化到一定程度，由于硬币的重力平衡问题，很容易发生倾斜，因此，即使杯中的冰块没有完全融化，硬币也会很容易滑入杯底。

　　那么，冰箱断电后，冰箱食物到底能保鲜多久呢？

　　普通冰箱断电后即便在空载的情况下，2个小时后内部温度就会升高到10℃左右，超过3个小时基本上就不能保鲜了；如果冰箱内食物多，那失去保鲜功能就更快，而且由于空气不流通，甚至比放在室内更容易使食物变质。

　　此外，美国疾控中心给出的建议是，如果停电在4小时以内，冰箱内的食物完全可以食用。不过前提是，停电期间冰箱门一定要关严。如果超过4小时，冷冻层处于很满的状态，食物可安全保鲜48小时，半满状态只能保鲜24小时。